Sep 13
2018

LE POT-AU-FEU   Création originale d’une pièce cocktail savoureuse, colorée, aux textures inattendues et délicates. Innover ! Oui mais avec des valeurs sûres ! Pas courant dans ce format et tellement emblématique de la gastronomie Française, cette pièce résolument atypique…

Oct 01
2017

Les tendances incontournables de la saison Des petits plats mijotés re-visités en pièces cocktail, tels que le Pot-au-feu servi avec son bouillon, le Cassoulet du sud-ouest et même la bouillabaisse avec rouille et crouton aillé!!!...On assiste à un véritable défilé…